Mi "Madrina" Hortencia, La maratón del Sabor

El fin de semana tuve la necesidad de romper mi dieta, fue inevitable..!!!, el viernes por la tarde recibí la llamada de mi papá que muy contento anunciaba atravéz del auricular que nos esperaba en su casa pues había llegado la "madrina" Hortencia a Lima trayendo consigo algunas especies, carnes y otras cosillas que suele utilizar al momento de elaborar platos deliciosos, con esa sazón norteña......exagerada en picante, pero sabrosa al paladar........apenas escuche la invitación, mi glándulas salibales iniciaron un intenso trabajo y mi estómago inicio una frenética carrera.

Con la mente puesta en el almuerzo de la tarde, el sábado temprano salí a rodar algunos kilómetros, tratando de quemar la mayor cantidad de calorías posibles, al llegar a casa intenté ponerme las zapatillas para trotar algunos minutos pero una inesperada llamada me hizó abortar.

Ya podía olfatear la deliciosa comida que prepararía la "madrina", que realmente viene a ser mi tía abuela, pues es la hermana de mi abuela por parte paterna, sino que fue la madrina de matrimonio de mis papás, desde aquel día cogío dicho sobrenombre popularizado entre el resto de la familia, una viejecita admirable, llena de fuerza y vigor, el año pasado le celebramos sus 90 años, hubierno multiples agasajos, que iniciaron en el pueblito de San Jacinto, un pintoresco y caluroso lugar, ubicado en la entrada a la sierra de Chimbote, a unos 500 kilómetros al nore de Lima, reconocido por su dulzura, pues se dedican a la extracción y procesamiento de la caña de azúcar. Las celebraciones luego llegaron a la capital y avanzaron más al norte hasta llegar a Miami y Chicago, lugares donde, a pesar de sus temores de subir al avión, tuvo que viajar pues recibió la invitación de sus nietos, bisnietos y tataranietos quienes radican en gringolandia desde hace varias décadas.

Fuerte como un noble roble, ahora pequeñita como el Yoda de las Guerras de las Galaxias, arrugadita como una pasa, la "madrina" Hortencia (así se llama), tuvo una vida de película, casada hace muchos años con el difunto Tío Panchito, terrible delantero del otrora Alianza San Jacinto, con quién tuvo un único hijo, quién a su vez le dio tres nietos. Lamentablemente, este hijo falleció de una inesperada enfermedad, dejándola hundida en la más grande tristeza, pero tuvo muy poco tiempo para lamentar tan dolorosa partida, pues debía cuidar a los tres niños toda vez que la madre de estos, marcho un día para el país gigantesco que está al norte de américa donde pudo "rehacer" su vida.

La viejecita cuido a los pequeños con mucha dedicación, logrando hombres de bien para la sociedad, un marino, un contador y César, heredero de algunas virtudes del abuelo, entre ellas, la facilidad de enamorarse, es así, que estando con su tercer compromiso, salió un día a comprar el pan y nunca más regreso a casa, ya lo había hecho antes y siempre se escondía en la casa de la "madrina", complice de las travesuras de su último nieto, seguro a quién Ella más protegía, pero esta vez algo fue distinto, César enrumbo fuera del país, llegando a Venezuela, casi luego de 30 días, por fin, se comunicó con la "madrina" quién estaba al borde la locura, no iba a permitir que se le volviera a perder otro "hijo", menos el benjamín.

En su intento de mejorar económicamente sus ingresos, César había decidido alcanzar los Estados Unidos, indocumentado, con poco dinero, luego de 15 días, ahora, desde algún lugar en Colombia, llamó nuevamente a la "madrina", quién habilito de algo de efectivo al "prófugo"..........

Sus otros dos hermanos, hicieron inútiles intentos por convencerlo de regresar a Lima, luego de varias llamadas no lograron concretar su ubicación exacta, el tiempo avanzaba, luego de dos meses de no tener el más mínimo contacto, la "madrina" encabezó una delegación que viajaría por casi un mes por el norte de Sudámerica para intentar hallar al hijo pródigo, vanos fueron los intentos, han pasado casi 20 años de aquel día y hasta ahora no contamos con datos de César.....

Desde aquel día, la viejecita no ha parado su busquedad, lo ha intentado casi todo, policías, detectives, chamanes, brujas........., pero el único consuelo que escucha de Ellos, es que César podría estar en algún lado, con nueva familia pero indocumentado no tendría ninguna opción de retornar al país....., lo cierto es que con el dinero invertido, está humilde mujer hoy habría construido varios edificios de billetes.

El jueves en la noche, bastón en mano, con algo de sol sobre su cabeza, cogió algunas maletas, acudió temprano al mercado, tomo una moto taxi, quién gratuitamente la llevó al paradero de buses que viajan a Lima, luego de acomodarla en el asiento, con una enorme sonrisa, deseándole un buen viaje el motociclista desapareció, es que a la "madrina" la conocen todos en el rico San Jacinto, frente a su casa, existe una loza deportiva donde los muchachos suelen jugar encarnizados encuentros de fultbito, en medio de tanto furor, acuden a casa de la "madrina" quién los abastece de limonada o les vende helados que Ella misma elabora....."ya no estoy para preparales su almuerzo......", les exclamó hace un par de años a un grupo de obreros de la hacienda San Jacinto, situación que fue recibida con mucha pena por sus "amigos" quienes en agradecimiento le prepararon una fiesta sorpresa....que seguro nunca olvidará, pues acudió hasta el alcalde.

Luego de disfrutar del más delicioso helado que he probado en mi vida, con la panza hinchada de tanto comer, decidí tomar una siesta, sentado en el sofá de mamá, abrazado a mi esposa, con la TV encendida, mi estómago iniciaba el lento proceso, de traducir en alimento, los deliciosos tamalitos, seco de cabrito, patito al horno y algo de chicharrones, ............................., al otro lado de la mesa, mantel en mano, estaba paradita la "Madrina", siempre tan servicial, al vernos, se acercó y nos preguntó, "les gustaría probar unos deliciosos picarones?, los acabó de preparar......", como decirle No....?????

Programa IM Paracas 2009 - Semana 2

Aunque la semana estuvo un poco pesada pude cumplir con 4 de los 5 días de entreno que me había fijado, empecé el martes con una pedaleada por las costas de Chorrillos, el miércoles le metí 30 minutos de natación y 40 minutos de pesas, el jueves me quedé dormido, el viernes 40 minutos de fierros y 30 minutos de natación y el sábado 90 kilómetros de bicicleta, esta vez la media me salió 30.8 kms/hora, lo cuál me deja muy satisfecho, la semana anterior saque una media de 30.2 kms/hora, lo lógico diría que la meta para el próximo sábado deba ser 31 kms/h.........

El programa para la presente semana se muestra complicado para el sábado y domingo, pues con mi gordita nos vamos a un retiro espiritual, por lo tanto:

Martes, ciclismo (1 h 30 min).

Miércoles, natación (40 min) - pesas.

Jueves, ciclismo (1h 30 min) - trote (30 min)

Viernes, natación (40 min) - pesas.

Sábado, trote (2 horas).

Los muchachos del grupo 5AM no inician oficialmente sus entrenamientos, aunque es difícil imaginarse a alguno sentado en su casa viendo televisión, comiendo canchita, o engullendo salchipapas, lo más probable es que de una u otra manera estén realizando alguna actividad de mantenimiento, sea en el gimnasio, o dando vueltas alrededor de los parques, pero lo que también es cierto es que no los veo en los entrenos grupales de fin de semana.

Lo cierto también es que los correos "motivadores" han ido incrementándose en estos últimos días, ya estamos pensando en el próximo Ironman 2010, cuando en el corto plazo tenemos a la vuelta de la esquina el Medio IM de PARACAS........

Me alegra mucho ver gente "nueva" como inundan, con sus bicicletas, los sábados la Panamericana Sur, grupo de corredores, o nadadores que van a incursionar en el lindo mundo del triatlón bajo el lema ".....sólo espero terminar el medio Ironman..." a diferencia de muchas cosas en la vida, en este deporte es difícil entrar, cuesta bastante al cuerpo acostumbrarse al ritmo demoledor de los entrenamientos mañaneros, uñas partidas, plantas cayosas, son una constante, en cambio, es muy sencillo mantenerse, pues cambia mucho la forma de vivir de las personas, se invierten los horarios, se priorizan las tareas, se valoran más las cosas simples de la vida........

Fuera de training

Jueves 5 PM, harto movimiento en los cubículos de los muchachos, fin de mes, con la billetera gorda, se preparaban para reventar parte del sueldo en algún bar limeño, la noche fría se prestaba para ir por algún "calientito"

Tiempo que no salgo con la gente de la oficina, menos en fin de semana, pues prefiero ir a casa temprano, organizar mis cosas para el entreno del día sábado, y descansar mis ocho o siete horas, dado que no era viernes sino jueves, decidí acompañarlos por un par de tragos, además me atraía la idea de visitar la Calesa, pues a mi entender, preparan el mejor Pisco Sour de Lima.

Obviamente tuve que acercarme para preguntar si podía ir, ja,ja,ja............... ultimamente no me pasaban la voz, pues había rechazado innumerables veces su cordial invitación, menos mal, "entendían" mi falta de entusiasmo por la practica del deporte más antiguo del mundo, "empinar el codo".

Tras cerrar la oficina, salimos muy contentos con destino a San Isidro, la hora era muy prudente, 8PM, como para empezar algo divertido, en 20 minutos estuvimos comodamente instalados en una mesa pequeña, donde ubicamos 7 sillas, casi pegados nalga con nalga.

La primera ronda de Pisco Sour, paso entre bromas y recuerdos de anécdotas de oficina, lo tome con calma, así es que mientras los muchachos estaban por finalizar la segunda rueda de tan exótica y deliciosa bebida espirituosa, Yo me mantenía con la mitad de mi primer vaso, increíble como se pasan las horas cuando uno está en alcohol, tras un par de horas de conversar de todo y no entender nada pase a retirarme.

A pesar de haber llegado a casa a una hora decente, (antes de las 12AM), mi cuerpo estaba súper maltratado, la costumbre de dormir entre 10 PM - 10:30 PM, hicieron que me costara mucho conciliar el sueño, le di varias vueltas al colchón para quedarme inconciente. Al día siguiente, igual desperté a las 05:30 AM, muy cansado, extenuado, con algo de dolor de cabeza, casi sin reacción volví a estampar la cabeza en la almohada.

En resumen, pasarán varias lunas hasta que me anime a acompañar a los chibolos a una nueva chupeta, debo reconocer que la pase muy bien, pero el trago helado, la noche fría, y el aire acondicionado, me inflamaron los ganglios de la garganta, estuve con pastillas y medio afiebrado un par de días, pero lo peor de todo es el fuerte olor a tabaco, el local muy pintoresco, cerrado, enrarecido por el humo de los cigarros. Mientras que estás con los efectos del pisco no sientes abosulamente nada, ni frío ni calor ni sueño, pero una vez que estás fuera el impacto es abrumador.....

Estoy fuera de training para este deporte, al día siguiente en la oficina los muchachos estaban como si nada hubiera pasado, permanecieron en el local un par de horas más desde mi retiro, luego se fueron por unas hamburguesas, durmieron en promedio unas tres horas, mientras que Yo me la pase con mi pañuelo secándome los.........mocos...pero ya les advertí que el siguiente pisco sour va por mi cuenta, día sábado, 05:30 AM, en la Panamericana Sur, sentados sobre una bicicleta..je,je

Sigue el frío....

Y nos acercamos a la estación primaveral, supuestamente en Lima inicia el 23 de septiembre, pero eso no lo sabe el clima, pues en estos días azota la capital con un látigo de frío, vientos helados y harta garúa, en casa hemos tenido que tomar medidas de precaución con el súper pavo, mucha viruta con aserrín en el piso de su jaula, más unos plásticos inmensos para evitar que le de el frío, ".......pero el frío esta en el ambiente" le dije a mi esposa, que con una linda sonrisa me dijo que lo peor del frío era el viento helado, fuertes corrientes podían enfermar al "animalito".

Igual, ayer me metí un rato a la piscina, tras 1,400 metros de braceo en estilo libre, salí como un campeón con destino al gimnasio por un poco de castigo muscular. Al retorno, mientras me desplazaba en mi bicla sentía ese aire helado en mis fosas nasales, en el rostro, e increíblemente en el cuerpo, digo esto último, pues suelo acudir con una casa termica al club..........en ese rato pensé en el pobre pavo, que a pesar de todo su plumaje debía estar muerto de frío.

Debo mejorar mi estilo de natación, siento que no avanzo en el agua, voy a contactar al profe Muñoz para algunas horas de técnica, menos mal que mi resistencia, medida por capacidad de estar en e l agua sin aburrirme está casi intacta.

Ya se están cursando los primeros correos de coordinación para iniciar las prácticas de nado en el mar, esto sí que es divertido, el simple hecho de tratar de alcanzar algún punto fijo, estar atento al vaiven de las olas, tragar tanta agua salada, o esperar que al retorno a la orilla encontrar el par de sandalias, hacen que la adrenalina fluya por mi torrente........esperemos que la estación primaveral venga con todo su esplendor....!

Acuaman en la Ruta

El frío estuvo demoledor, como nunca, la pense varias veces antes de coger la bicla montañera, la pista empapada con el ligero rocío, esas gotas pequeñas que caen sin ninguna misericordia......, decidí regresar a mi cuarto en el segundo piso, para buscar................ algún motivo para no salir de casa, sin embargo, a mitad de camino me detuve, recorde que debo ser constante en el entreno, estas semanas de septiembre, deben servir para reducir mi prominente abdomen, nada mejor que entrenar tranquilo, sabiendo que la fecha de la competencia está aún lejana, sin presiones, ni pasiones.

Durante las primeras cuadras sobre la bici, el aire helado penetraba en mi cuerpo como si fueran estacas de hielo, la llovizna caía con más fuerza, a pesar de ser 06:10 AM aún no estaba claro el día, las luces de los postes permanecían encendidas, poca gente en la calle, un panadero con su deliciosa carga apuraba el paso para dejar su mercadería calentita, gire a la Costa Verde, la cosa se ponía grave, neblina con baja intensidad asomaba por todos lados, ahora sí, sentía que me ahogaba con tanta húmedad, estoy convencido que los limeños somos descendientes de Acuaman, algún día mutaremos a alguna especie de mamífero acuático, pero con branquias........voy entendiendo poco a poco la teoría de la evolución......

Por fin llego a Chorrillos, mi cronometro se sitúa en 48 minutos e inicio el pronto retorno, mi botella que había cargado con agua tibia ahora esta bien fría.......igual le meto un par de sorbos. El regreso siempre es más violento, voy por la pista baja, bien pegado a mi derecha, orando a todos los santos, para que me cuiden en la ruta, siempre retadora, muy dura en las subidas, cuento 03, la del Puente Balta, la de Productores y la del Bertolotto, la segunda muy empinada, casi mirando al cielo..........

El semáforo de la Av. LA Marina detiene mi buen ritmo, uno, dos, tres.......veinte segundos, por fin...!!! en verde, un par de kilómetros más ya estoy en casa.......empapado de sudor y húmedad, mi cronómetro se detiene en 01 hora 26 minutos, la caprichosa llovizna ha cesado por el momento, ha sido un buen entreno, lo peligroso de estos días es lo jabonosas que se ponen las llantas, hoy de suerte no me dí un par de trancasos, iba zigzageando en las curvas del malecón, por la pista de arriba, a pesar de no ser muy cerradas, igual tuve un par de sustos al patinar la llanta trasera........adrenalina, adrenalina, instintivamente el cuerpo empieza a pedalear más lento, luego lo tienes que forzar un poquito para que vuelva a tomar la misma confianza...!

Empiezan los entrenos para el Medio IM Paracas - Semana1

Aunque faltan varias semanas para el Medio Ironman Paracas, he decidido iniciar mi preparación con la anticipación del caso, si Dios me lo concede, será mi tercera participación en un evento 70.3, las primeras dos veces también en mi querido Perú, mantener la disciplina es mi estándarte, me ha dado buenos resultados a lo largo de mi vida, tanto en lo afectivo, estudios, trabajo y ahora en el deporte, no necesito que me pongan un horario especial, pero los que me fijo trato de cumplir a cabalidad, así mi rutina para este evento empezará los días martes, siempre dedicando una hora y media al día.

Para la presente semana espero cumplir con la siguiente rutina:

Martes 15 Sept 2009, pedaleando a lo largo del circuito de la Costa Verde, paradisiaco lugar, rodeado de naturaleza, a lo largo del litoral marino que baña las costas limeñas. Utilizar cleta montañera, cubriré la distancia de San Miguel - Chorrillos - San Miguel, unos 35 Kilómetros.

Miércoles 16 y Viernes 18, entre 30 -40 minutos de natación, en la piscina temperada del AELU, cumplir por lo menos de 1,200 metros en estilo libre y 400 metros de afinamiento de técnica, intensificar brazadas, luego acudir al gimnasio, ejercitar los músculos superiores por unos 30 minutos más, enfatizar en pectorales, triceps, espalda.

Jueves 17, trote técnico, 5kms de piques, luego realizar 07 sesiones de cuestas, siempre en el retador escenario de la Costa Verde, tomando como bastión el malecón del Bertoloto, culminar con 5 kms de trote de soltura a ritmo de media maratón.

Sábados de Gloria, 90 kms de bicicleta, con brik de 10 kms de trote, priorizando la alta cadencia, buscando buena alimentación e hidratación al momento de pedalear, mientras que en el trote, buscar mantener el mismo paso 5:30 min /km.

Domingos familiares, acudira a misa de 06:30 PM, es la más bonita, siempre en la Parroquia de San Miguel Arcangel, de los padres Claretianos, fortalecer lazos familiares, ver un poco de tele.

Lunes de descanso buscando una buena hidratación.

Bueno, nos vemos en la ruta....!!!

Progresos en la balanza

Hace un par de semanas, muy temprano como de costumbre, decidí acudir al gimnasio, cogí mi cleta montañera, el maletín y una botella que cargue con agua tibia, .........al llegar al inmenso salón de las máquinas me detuve frente a la balanza, pero sentía temor de subirme, los últimos días había estado comiendo como un elefante, inevitablemente había empezado a tener serios problemas con mi indumentaria, los pantalones cerraban con ayuda, los botones de las camisas pedían perdón, mis polos talla "M", evidenciaban algunos rolluelos que asomaban a la altura de mi "vientre".....

Me anime por subir a la trotadora, luego de 20 minutos de sudar la gota gorda, tome valor, fui al vestuario, cambie la camiseta mojada por una seca, regresé raudamente al salón, fije la mirada en la esqueletica balanza, y avance hacia Ella, mis pasos, conforme me iba a acercándo, se volvían más cortitos, como si mi cuerpo no quisiera llegar nunca a su destino, pero era inevitable, ahí estábamos, frente a frente......., me quité las zapatillas, dejé la toalla a un costado y subí. Mis manos llevaron el balancín a la marca de 71 kilos, que era mi peso cuando acudí al Ironman de Brasil, parece tan distante aquel mayo 2009........, pero la balanza ni se movía, nuevamente tome el blancín y lo lleve hasta los 75 kilos, que, según mi estatura 1.76 cms, debe ser mi peso óptimo, pero la balanza seguía sin registrar el más mínimo movimiento..........., con optimismo, lleve el balancín a los 77 kilos.....pero nada, avancé a los 78 kilos......inmóvil..!!!!, la balanza seguía sin registrar el más mínimo titubeo.......muy preocupado, medio molesto, llevé el balancín a la marca de los 80 kilos...............por fin...!!!! se movió la balanza..!!!, ahora a favor mio, así que, poco a poco fui jugando con el balancin hasta que encontré el tan ansiado movimiento pendular, 79 kilos con 200 gramos....wow!!!

Muy molesto me baje de la balanza con la firme promesa de iniciar una estricta dieta...., así fue, estos últimos días he modificado ciertos habitos alimenticios, primero, en el desayuno, comer una tajada de pan, en los días previos he contabilizado entre 3 a 4 panes, cargados, con aceitunas, queso, jamón, huevo, etc, etc, debo reconocer que sigo comiendo lo mismo pero evito el pan a toda costa................., segunda medida, deje de comer la empanada con coca cola de las 11:30 AM, ahora que escribo y me acuerdo, se me hace agua la boca............, la siguiente medida, el menú que sirve el concesionario consta de tres platos, entrada, segundo (plato principal) y postre, pues desde hace una semana, solo estoy comiendo el segundo y el postre, penúltimo punto, evitar el alfajor con café que me servía a las 05:45 PM, resaltar que se trataba de un súper extra grande alfajor, relleno de manjar blanco, bañado en azúcar en polvo......una delicia, que disfrutaba mientras veía el resumen del tour de francia en ESPN.........., para terminar, mis comidas nocturnas se limitan a una taza de yogurt con cereal, alguna fruta y una infusión calientita.

El resultado lo pude disfrutar el miércoles, nuevamente el gimnasio fue el escenario, nuevamente frente a la flacucha balanza, nuevamente sin zapatos, nuevamente encima........., cogí el balancín lo lleve violentamente a mi último peso registrado, 79.200 kilos,.........................., una sonrisa de oreja a oreja se dibujo en mi rostro, al observar que la balanza se quedó pegada hacia arriba, indicando que debía jugar con el balancín hacia un menor peso....., 10 segundos después, fije el balancín en 78 kilos con 100 gramos, el movimiento pendular perfecto indicaba que mi "sacrificio" rendía sus primeros frutos, en 01 semana había bajado exctamente 1 kilo...!!!.

He decidido, seguir con mi dieta por una par de semanas más, hasta alcanzar los 75 kilos, ahhh me olvidaba, acompaño la dieta con una estricta rutina de ejercicios, que inicia el martes y termina el sábado, poniendo mayor énfasis en el ciclismo (Martes) y en el trote (Jueves), los miércoles y viernes acudo a la piscina y los sábados la larga jornada de ciclismo....siempre con un brick de 20 a 30 minutos de trote....

Panza..!! la guerra esta declarada, soy consciente que te he ganado la primera batalla, pero prometo no bajar la guardia....!!!, aqunque siento que necesito realizar una tregua, por favor, que alguién me alcancé una empanadita....!!!!!